La Secretaría de Salud, a través de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), informa que las muestras sanitarias aplicadas en 16 hoteles en la Riviera Maya arrojaron resultados negativos al parásito Cyclospora cayetanensis.
Esto derivado del aviso de viaje emitido por el Reino Unido ante un incremento de casos de Cyclospora en viajeros con antecedentes de estancia en 16 hoteles en la Riviera Maya, la COFEPRIS, en coordinación con la Dirección General de Epidemiología, implementó acciones de vigilancia sanitaria que incluyeron muestreo de alimentos para la detección de Cyclospora cayetanensis.
La toma de muestras incluyó:
Materia Prima: se recolectaron 32 muestras de verduras y frutas de barras para determinación de cyclospora.
Agua de uso humano: se obtuvieron 11 de muestras de agua para determinación microbiológica y fisicoquímica básica
Estas muestras fueron analizadas bajo métodos moleculares estándar por PCR en tiempo real con base en el método establecido en el Bacteriological Analytical Manual (BAM), en el laboratorio nacional de referencia de la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAYAC) de COFEPRIS, obteniendo resultados NEGATIVOS en la totalidad de los productos.
La ausencia del patógeno Cyclospora cayetanensis, así como la de indicadores de contaminación en los análisis microbiológicos y moleculares; evidencia que al menos en los puntos específicos verificados, los procesos de control sanitario y manipulación operaban dentro de los márgenes de seguridad.
La Secretaría de Salud, a través de la COFEPRIS y de la Dirección General de Epidemiología, mantiene vigilancia permanente, pues la trazabilidad y el seguimiento son fundamentales para blindar la cadena alimentaria y prevenir riesgos futuros.
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