Código Rojo

Cozumel, 07 de abril del 2025. – En el marco del Día Mundial de la Salud, el Gobierno Municipal que preside, José Luis Chacón Méndez, en coordinación con la Coordinación de protección contra los riesgos sanitarios de Quintana Roo (Cofepris), impartió la Capacitación sobre la higiene y seguridad en la elaboración de alimentos para el comercio en la vía pública.

En representación del presidente municipal, Chacón, el quinto regidor, secretario de la Comisión de Salud Pública y Asistencia Social, Javier Ovidio Vázquez López, dio la bienvenida a los asistentes, refiriendo que esta capacitación forma parte del Plan Municipal de Desarrollo (PMD) en materia de salud, al proteger la integridad de la comunidad, toda vez que el sector comercial en la vía pública es clave importante en la isla.

En la explicación de motivos, el coordinador de Protección contra los riesgos sanitarios zona centro, Playa del Carmen y Quintana Roo, Javier Francisco Toledo Alvarado, destacó su agradecimiento al presidente municipal, Chacón, por permitir la realización de esta capacitación para el manejo técnico de los alimentos en el marco de la norma 251, al ser el comercio ambulante un sector importante para la elaboración de alimentos en Quintana Roo.

El objetivo es el fomento sanitario, que conozcan la manera correcta de llevar a cabo la elaboración de los alimentos para salvaguardar la salud pública. “Es importante este esfuerzo. El trabajo que estamos haciendo en conjunto con el Ayuntamiento continuará con otros sectores de la Isa concurridos por la ciudadanía, para proteger la salud de todos los que viven en Cozumel”, dijo.

Esta actividad que tuvo lugar en el Salón Municipios de Quintana Roo, fue impartida por el capacitador Luis Alfonso Ojeda Suárez, de la Cofepris, en la que participaron más de 80 personas del sector comercial en la vía pública de la isla.

A este evento, también asistió la segunda regidora, María del Carmen Cruz Zúñiga; la directora de Turismo y Desarrollo Económico, Ángela del Socorro Carrillo Chulin; la subdirectora de Desarrollo Económico, María Eugenia Azcorra Lugo, los integrantes del Comité dictaminador para el ejercicio del comercio en la vía pública, comerciantes y ambulantes de la isla.